machiの関西食べ歩きブログ

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友達の家で、家飲みチーズタッカルビ♪

定期的にお邪魔している、

友達夫婦の家で少し遅めの新年会

いつも4人で集まるんやけど、

普通に鍋やたこ焼きやったり、

リッチに蟹を用意してくれたり、

たまには私が作っていったり、

お寿司買っていったり、いろいろなんよね

今回は友達夫婦が、チーズタッカルビを用意してくれました

流行り出したのは、去年の夏くらいからやっけ

すっかり流行りに乗り遅れた私は、まだ食べたことなかったんよね

特別食べに行きたいとは思ってなかったけど、

思いがけず、食べれるなんて嬉しい

あらかじめ、切っておいてくれた野菜を炒めます~



キャベツ・人参・玉ねぎ・サツマイモ・エリンギが入っていました

友達は3回目なんやって、

ニラなんかも美味しいらしい~

2回目のときは、もやしを入れたら水分が出て、失敗したらしい~

コチュジャンなどで漬け込んでおいてくれた鶏肉を焼きます~



まだまだ焼きます~



鶏肉タップリやね

お餅ものせたんやけど、



トロトロになっちゃった、もっと後にしたらよかったね~

お肉に焼き色がついたところで、中心を開けて



チーズをた~っぷり、イン

これでもかなりの量入れたけど、

ほんまはこれの倍くらいとか入れたりするらしい~

チーズ好きやから全然それでも嬉しいけど、

やっぱりちょっとカロリー怖いね

チーズがとろけたところで、

野菜と絡めていただきま~す

ウマ~

コチュジャンタップリめで、結構辛い~

でもこの辛さがウマ~い

ビールが進む

家では発泡酒やけど、

友達がお歳暮でもらったビール、持ってきてくれた



お歳暮やからこんないいビールまで

普通のプレモルはあんま好みではないんやけど、



香るエールは、名前どおりに香りが豊潤やわ、ウマ~い

途中でお餅足したから、

チーズとお餅の焦げ目がまたウマいんよね~

野菜もタップリ摂れるしいいや~ん

流行ってたのも(今もまだ続いてるのかな)分かるわ~

私もまた、家で作ってみよっと

チーズタッカルビが濃いので、

デパ地下で、サッパリめのサラダを買っていって正解⭕



生春巻きや、浅漬けなどから

海鮮サラダも美味しかった

友達の1ヶ月遅れの誕生日祝い

めちゃ久々の、キルフェボンのケーキを予約しました~



赤いフルーツのタルトです~

めちゃカワイイ

関西に、京都にしかなかったときは、

頑張って待って、年に2回以上は食べていたのに、

大阪にもできていつでも買えると思ったら、

2年に1回以下くらいのペースになってしまった

なんでハードル高い方が、行こうってなるんやろね、不思議



珈琲も入れてくれて、至れり尽くせり、いただきま~す

6種のベリーを使用しているんやって~

甘酸っぱくって、まろやかなクリームと合うね

この日、11時にグランフロント店でケーキを予約していたんやけど、

朝からイートイン席は行列でビックリ

美味しいケーキのためなら朝からでも、

みんなパワフルだわ~

チーズタッカルビにキルフェボンのケーキでみんなでワイワイ、

癒されました

ご馳走サマ
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【 2018/03/03 (Sat) 】 家ごはん・料理 | TB(0) | CM(6)

エスカガワさんのシュトーレン & 友達の家でクリスマス会♪

この日は地元の友達と3人で、

忘年会を兼ねた、プチクリスマス会をすることに

土日は厳しい友達がいるので金曜日になったんよね、

とはいえ、2人とも仕事なので、

私がお酒やご飯を用意することに

まずは100均で、お皿やプラカップを購入

最近の100均は、ほんまカワイイの多くて助かるわ

いつもお世話になりまくりのCOOKPADのレシピを中心に

この日は結構頑張って10品用意

レーズンクリームチーズ



これ、クリームチーズとレーズンとくるみを和えて、

ハチミツをかけただけと、

超お手軽ながら、

クラッカーを添えれば見映えもいいし、

美味しい

エリンギのバターソテー



エリンギの歯応え好きなので、

エリンギオンリーでも十分美味しいね

バターのコクだけでなくって、

粉チーズもわりとたっぷりかけてあるので、

濃厚な味わい

クリスマスリース



クリスマスツリー🎄とヒイラギの型も、

100均で購入

めちゃシンプルやけど、

ワインビネガー入りのフレンチドレッシングが美味しい

はんぺんチーズ



こんなの思い付くの、スゴイなぁ~

はんぺんで、クリスマスのオードブルなんて、

私の乏しい発想力じゃてんでムリ

クッキーの型で全てかたどって、

楊枝にさすだけ

これ、もうちょっとキレイな出来やったんやけど、

常温で置いてたらチーズが溶け出しちゃったんよね

冷蔵庫に冷やしておけばよかったって、
反省

爪楊枝にマステを貼ってピックがわりにするのは、

このお方のブログを見て~

これめっちゃいいアイディア

クリスマスのマステを100均で探したんやけどなかったので、

ちょっとはクリスマスっぽいかなと、

星❇のマステ

せんざんき
小エビのフリット



せんざんき(主に愛媛県東部の今治市辺り)の郷土料理、

いわば唐揚げなんやけど、

濃厚な味付けで、

今治で食べてファンになったんよね

それ以来、私の唐揚げレシピと言えばコレ

小エビのは、

母が記念日によく作ってくれていた、

私も大好きな味

ホタテとサーモンのカルパッチョ



ただ切って並べるだけやけど、

彩りがよいと華やかに見せてくれるから、

ありがたい1品

ウインナーと大豆のトマト煮込み



トマト缶を加えてコトコト煮込むだけで、

美味しい~

ほっこり、冬場にピッタリなレシピやね

生ハムとチーズのアンティパスト



これ、お気に入りレシピ
 


オシャレでおもてなし料理にいいね

生ハムとチーズ以外にも

大葉・豚肉・2色のパプリカと、

具だくさん

これを巻き巻きするだけ~

スタッフドエッグ



卵の殻むくの失敗して、ちょっとイビツになっちゃった

絞りだし袋で絞るだけで、

ちょっぴり華やかに変身

普段は発泡酒やけど、

この日はちょっぴり豪華に、

TOKYO CRAFTやって~



パッケージに惹かれて

まろやかなカンジ

コースターまで、

クリスマス用品があるんやね

なんとか、

クリスマスパーティーっぽくなった気がする



クリスマスと言えば、

シュトーレン



中崎町のパン屋さん、

ブーランジェ エス カガワ (Boulanger S.KAGAWA)さんのを予約しておいたんよね



美味しい~

ガツンと香りのあるタイプではなく、

少し上品なカンジがしました~

いつも何個か購入するんやけど、

今年はこれ1つしか買ってない~

もっといろいろ食べたかったな

ビールお代わりは
クラシックラガー



スーパーに売ってたので、即決

ワインは、

友達が以前にくれたもの~



お魚の形した不思議なボトル、

味は美味しかった

ご馳走サマ

この週末は

クリスマスパーティーなんかも多いんやろな~

いよいよ今年も終わりが近い

仕事も年末は忙しいし、

年賀状もまだ書いてないし、

片付けに大掃除も

やることは満載

やっぱり年末は時間に追われちゃいますね
【 2017/12/23 (Sat) 】 家ごはん・料理 | TB(0) | CM(6)

家でお鍋♪ とり野菜みそ鍋 & エキマルシェ新大阪 ネルサイユ宮殿

前日、はしご酒で食べ過ぎ&お金も使いすぎたので、

この日は外食はアカンな~ってことになり、

家でお鍋



おでんも食べたいけど、めんどくさいし、簡単なので、食べたいのないかな~って話していて、

思い出したのがコレ

とり野菜みそ



知らんかったんやけど、

マツコの知らない世界で紹介されて、大人気になったみたいやね~

石川県では、鍋といえば、まつやの「とり野菜みそ」と必ず名前が挙がるほど親しまれているとのことで、

私は買ってないんやけど、

金沢に行ったときにもたくさんお土産で売っていて、相方さんは友達にたのまれて

購入してたんよね

それが、私の家の近くでも見かけたし、市内のスーパーでも、

どこでも買えるや~んってショック受けてたんやけど、

でも、美味しかった~とのことで、

私も食べてみたかったんよね、

とり野菜みそ鍋に決定

見た目に惹かれて購入した

BRUNO(ブルーノ)のホットプレート、まだ一度も使ってなかったので、



早く使いたくって、ムリヤリお鍋に(笑)

とり野菜みそ鍋って、てっきり鶏肉を食べる鍋なんやと勘違いしたんやけど、

具材に、お好きなお肉って書いてある~

商品名の「とり野菜みそ」の「とり」は鶏肉からではなく、野菜や栄養を摂るという意味からきている言葉なんやって~

ってなわけで、

鴨肉に決定



200グラムで7~800円くらいやったかな

スーパーで鴨肉を買ったのは初めてです~

あと、少しの鶏肉も

あとはお好みの野菜を加えて出来上がり
(この日は、白菜・菊菜・白ネギ)



おお、このとり野菜味噌、思った以上にウマ~い

どっちかっていうと、濃いめの味わいなんやけど、

辛いってカンジでなくって、ほどよい濃さを感じながらもまろやかなコクで、この味めっちゃ好き

野菜も進むし、

この鴨肉にもめっちゃ合うわ~

鶏肉や、豚肉でも美味しいんやろな

豆腐は、たまたま目に入った

ちっちゃな鍋豆腐



これ、使いたい分だけ使えるし、水も切らんでよくって便利

しかも、滑らか・柔らか~なお豆腐で、お鍋にほんまピッタリ

このお味噌、めっちゃ気に入ったからまた食べたい

深いコク、ピリッと辛い 

『ピリ辛とり野菜みそ』

もあるみたいなので、

もし見つけたら次はこっちが気になるな~

話は変わりますが

テレビ番組 せやねん!の
『メチャ売れ!! 』のコーナーで、

カネテツデリカフーズ が紹介されてたんよね

その中で、エキマルシェ新大阪にある、

カネテツが運営されている

ネルサイユ宮殿っていうのを紹介されていて、気になったんよね~

私は普段、なかなか新大阪に行く機会がないので、まだ行けてませんが、

相方さんが出張土産に買ってきてくれました

王妃のひとつまみ



おお、オシャレ~

抹茶&チーズ
ピスタチオ&チーズ
レーズン&マンゴー
さつまいも&黒ごま

の全種類

抹茶&チーズだけ撮り忘れたけど、

断面はこんなカンジで



たっぷり入っているね

①抹茶&チーズ

抹茶の苦味が結構しっかり、

チーズがやや滑らかとろ~り

②ピスタチオ&チーズ

ピスタチオは、香りは弱めやけど、

カリッとした食感が楽しめるね

③レーズン&マンゴー

レーズンが強めで、マンゴーって言われないとわからんかも

でも、ちくわとドライフルーツの甘みが合うのがめちゃ意外やけど、これ好きやわ~

④さつまいも&黒ごま

これはまんま、

ちくわに角切りのさつまいもが入ってるカンジ

マリーの気まぐれ 白のチーズロール



これも練り物なん

切ると、見た目は、まさに伊達巻



味も、これ伊達巻や~ん

ただ、ちょっと甘い~

これは、まるで甘い伊達巻だ~

私的には、王妃のひとつまみの方が好みでした~

関西のお土産にも、

新幹線のビールのお供にも、いいね

他にも、いろんな商品が販売されているようなので、

新幹線を待つ間にのぞいてみるのも良さそうやね

ご馳走サマ
【 2017/03/01 (Wed) 】 家ごはん・料理 | TB(0) | CM(8)