machiの関西食べ歩きブログ

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お蕎麦と河内鴨の親子丼♪ 福島区福島 藤乃

福島区福島にある

藤乃へ



この一番上のセットが

気になってたんよね



注文するとすぐに、

お茶・薬味・お漬物がセットされました



河内鴨の親子丼とおそばのセット 980円



ウマ~



卵はトロ~っと、絶妙な半熟具合やね

ほんのり甘く、ほどよくつゆだくなお出汁もいいね

メインの鴨が、ウマ~



ほどよくレアでキレイなピンク色、

プルンと弾力がありながら、

固さはなくって、美味しい鴨を使用した贅沢な親子丼やわ

玉ねぎの他に、ゴボウのスライスが入っているのが珍しい~

お蕎麦は

冷たいせいろか
温かいかけを選べるので

せいろをお願いしました



ウマ~

歯応えしっかりめの食感が好みです

香りはちょっと弱めかな

蕎麦つゆがちょっと濃いめの印象~

醤油のキリっとしたカンジで、これはこれでいいね

食べている途中で、蕎麦湯を持ってきてくださったので



蕎麦つゆに投入



やっぱりちょっと濃くって、あまり飲めなかった~

蕎麦つゆが多めに残っていたから仕方ないね~

このセットで1000円でお釣りがくるなんて、

満足度高かったです

ご馳走サマ
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【 2017/03/22 (Wed) 】 蕎麦・その他麺類 | TB(0) | CM(6)

麺屋 爽月で宴会♪ 絶品鴨鍋 & 念願のお蕎麦

住之江区粉浜にある

麺屋 爽月へ



南海の粉浜駅すぐのところにありますが、

この日も、たいていは四ツ橋線の玉出駅から10分ほど歩いて、お店に到着

この日は7人での宴会です~

珍しく、一番乗り



この日は日本酒を飲もう会、

日本酒に合うアテをたくさん用意してくださっていました



さすが、店主もお酒好きなだけあるね

上から
そばがき ・ そば味噌 ・ イカの塩辛

そばがきって、初めて食べた~

ふわもちの食感が楽しめるんやね

そば味噌は、濃厚で香ばしい香りが、たまら~ん

この日はビールで乾杯 でなくって、なんと日本酒で乾杯

蓬莱泉『立春朝搾り』



っていうのも、このお酒を持ってきてくれたこの日のメンバーが、今年前厄なんよね~

昔の暦は春が1年の始まり、その新春が始まる「立春大吉」2月4日

その縁起の良い日に搾ったお酒を!とのこと~



なんと、裏には大吉って書いてある

カワイイ

縁起がいいだけじゃなくって、フレッシュで、心地よい甘みで、ウマ~い

これで、私の凶のおみくじもチャラやね

いかにんじん



これ、福島県の郷土料理なんやって~

シャキシャキの人参に、イカの風味も加わり、これおかずの一品にも、お酒の肴にも、いいね

やっぱりビールも飲みたくなっちゃいます

仕事終わりの、プハ~には



ビールも欠かせません

どて焼き



柔らかなスジ肉に、

マイルドなコクのお味噌がウマ~い

続いていただいた日本酒は

新政 No.6 S-type



これも美味しい~

デザインもカッコイイね

この日は日本酒の会ってこと以外は特に聞いていなかったんやけど、

鍋の登場





この日は震えるくらい、寒い日やったから、嬉しい

この美しい鴨



今回はお蕎麦に使われるお出汁を使ったお鍋とのことで、

まずはシンプルに、このお出汁でしゃぶしゃぶして、鴨を堪能することに



肉厚で、キレイな色の鴨



めっちゃウマ~

噛むたび、鴨の上品な旨みを堪能でき、こんな美味しい鴨鍋、嬉しすぎる

続いて野菜などを投入



最後に、鴨にサっと火を通して、いただきま~す



鴨の脂が溶けだしたお出汁が、またウマ~い

うどん出汁より少しキリっとした、このお出汁がよく合うわ~

このお鍋まででもう大満足なのに、さらには
天ぷら3種



とり天に、ゆりね、菜の花



衣が薄づきやから、

サックリ軽い食感がいいわ~

とり天は、ふんわり優しいカンジで、菜の花は甘くて美味しい

なんと、カレーライスまでいただいちゃいました



辛さは控えめ、ホッとするカンジのカレーやね

ラストのお酒は

惣誉 五百万石 純米大吟醸酒



かなりスッキリ、飲みやすい

香りも控えめで、スルスル入るので、

これは危険な香りがするな~

みんなうどん好きのメンバーやけど、

この日の〆はなんとお蕎麦



ずっと、爽月さんのお蕎麦も食べに行きたいなって思っていた私は

思いがけずお蕎麦が食べれて、めっちゃ嬉しい



ウマ~

歯応えしっかりめで、香りよくって、めっちゃ好み

昼はうどん、夜は蕎麦がいただけるお店、

うどんも蕎麦もどっちも美味しいのが、すごいなって思う

鴨鍋にお蕎麦に、お酒も進んで大満足

ご馳走サマ
【 2017/02/19 (Sun) 】 蕎麦・その他麺類 | TB(0) | CM(8)

皿うどん食べ比べ♪ リンガーハット 高槻上牧店

この日は母と、地元でサクっとランチしよってことになり

リンガーハット 高槻上牧店へ



もともと皿うどんは大好きなのですが、

いつもここに来ると限定メニューが豊富で、ついついそっちばっか注文しちゃって

皿うどんは、長い間食べてなかったんよね

数週間前に食べた中央軒の皿うどんが美味しくって、

ここのも久々に食べたくなっての訪問です

メニュー

お得なカンジのランチに





また食べたことない季節の美味しそうなメニューが



ガッツリセットは



ホンマにガッツリなカンジ

あんかけちゃんぽんも



気になるや~ん





定番メニューも含めると









かなりメニュー豊富

プラス1玉 +80円でも充分安いのに



モノによっては無料なんて知らんかった

今回も2種をシェア

1種は初志貫徹、

野菜たっぷり皿うどんランチ 870円(税別)



母が餃子大好きなので、餃子付きのこのセットをチョイス



私の写真じゃ伝わりにくいのが残念、

タップリの野菜で圧倒されるほどの、

見た目にボリュームがあります~

通常の「長崎皿うどん」の1.5倍の量のキャベツ、もやし、玉ねぎを使用し、7種の国産野菜を合わせて367gを使用

この野菜の高い時期やから特に思うけど、
単品で140円しか変わらへんのがスゴイね



た~っぷりの餡が絡んだ野菜をた~っぷり食べて、

やっと麺が見えてきた~

麺は、中央軒の麺と比べると、パリパリ感も、香ばしさも弱めの印象

麺は断然中央軒の方が好きやな~

でも、具はこっちの方が豪華

餡と野菜がタップリ、麺がなければ、

ちょっと八宝菜を食べているような感覚に近いね

ちょっと単調な味に飽きてきたところで

ドレッシングをかける~



しょうがは後から風味がくるね~

ゆず胡椒はちょっと香りが強めで、最初から味が変わる~

どっちも味変で楽しむにはいいね

ぎょうざ3個がセットで付いてきます~



にんにく不使用のぎょうざは、あっさりヘルシーなカンジ

サクサクの食感もあり、ペロリと食べれちゃう

もう1種は

海鮮ちゃんぽん 白銀魚介[旨みの魚介仕立て](レギュラー) 890円(税別)



黄金味噌[コクの味噌仕立て]もあり、どっちか迷ったんやけど、

これも正解でした



スープが、ウマ~

アサリやカツオなど5種類の魚介を贅沢に使用したスープなんやって~

もっとあっさりしたスープを想像してたけど、思った以上に魚介のコクと旨みの感じられるスープで嬉しい



具材を出来るだけ並べてみた~

かき・いか・あじつみれなど豪華やわ

他にもチャンポンに入っていた野菜など、計15種の具材入りなんやって~



麺はこんなカンジ

ややもっちり、優しく食べやすい麺やね

そうそう、このお方のブログでレジで 先に注文&支払いっての見て、

ちょっと焦ったけど、ここの店舗は今までどおり、ファミレス形式で注文を聞きにきてくださり、一安心

ご馳走サマ
【 2016/10/24 (Mon) 】 蕎麦・その他麺類 | TB(0) | CM(10)