machiの関西食べ歩きブログ

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麺屋 爽月で宴会♪ 絶品鴨鍋 & 念願のお蕎麦

住之江区粉浜にある

麺屋 爽月へ



南海の粉浜駅すぐのところにありますが、

この日も、たいていは四ツ橋線の玉出駅から10分ほど歩いて、お店に到着

この日は7人での宴会です~

珍しく、一番乗り



この日は日本酒を飲もう会、

日本酒に合うアテをたくさん用意してくださっていました



さすが、店主もお酒好きなだけあるね

上から
そばがき ・ そば味噌 ・ イカの塩辛

そばがきって、初めて食べた~

ふわもちの食感が楽しめるんやね

そば味噌は、濃厚で香ばしい香りが、たまら~ん

この日はビールで乾杯 でなくって、なんと日本酒で乾杯

蓬莱泉『立春朝搾り』



っていうのも、このお酒を持ってきてくれたこの日のメンバーが、今年前厄なんよね~

昔の暦は春が1年の始まり、その新春が始まる「立春大吉」2月4日

その縁起の良い日に搾ったお酒を!とのこと~



なんと、裏には大吉って書いてある

カワイイ

縁起がいいだけじゃなくって、フレッシュで、心地よい甘みで、ウマ~い

これで、私の凶のおみくじもチャラやね

いかにんじん



これ、福島県の郷土料理なんやって~

シャキシャキの人参に、イカの風味も加わり、これおかずの一品にも、お酒の肴にも、いいね

やっぱりビールも飲みたくなっちゃいます

仕事終わりの、プハ~には



ビールも欠かせません

どて焼き



柔らかなスジ肉に、

マイルドなコクのお味噌がウマ~い

続いていただいた日本酒は

新政 No.6 S-type



これも美味しい~

デザインもカッコイイね

この日は日本酒の会ってこと以外は特に聞いていなかったんやけど、

鍋の登場





この日は震えるくらい、寒い日やったから、嬉しい

この美しい鴨



今回はお蕎麦に使われるお出汁を使ったお鍋とのことで、

まずはシンプルに、このお出汁でしゃぶしゃぶして、鴨を堪能することに



肉厚で、キレイな色の鴨



めっちゃウマ~

噛むたび、鴨の上品な旨みを堪能でき、こんな美味しい鴨鍋、嬉しすぎる

続いて野菜などを投入



最後に、鴨にサっと火を通して、いただきま~す



鴨の脂が溶けだしたお出汁が、またウマ~い

うどん出汁より少しキリっとした、このお出汁がよく合うわ~

このお鍋まででもう大満足なのに、さらには
天ぷら3種



とり天に、ゆりね、菜の花



衣が薄づきやから、

サックリ軽い食感がいいわ~

とり天は、ふんわり優しいカンジで、菜の花は甘くて美味しい

なんと、カレーライスまでいただいちゃいました



辛さは控えめ、ホッとするカンジのカレーやね

ラストのお酒は

惣誉 五百万石 純米大吟醸酒



かなりスッキリ、飲みやすい

香りも控えめで、スルスル入るので、

これは危険な香りがするな~

みんなうどん好きのメンバーやけど、

この日の〆はなんとお蕎麦



ずっと、爽月さんのお蕎麦も食べに行きたいなって思っていた私は

思いがけずお蕎麦が食べれて、めっちゃ嬉しい



ウマ~

歯応えしっかりめで、香りよくって、めっちゃ好み

昼はうどん、夜は蕎麦がいただけるお店、

うどんも蕎麦もどっちも美味しいのが、すごいなって思う

鴨鍋にお蕎麦に、お酒も進んで大満足

ご馳走サマ
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【 2017/02/19 (Sun) 】 蕎麦・その他麺類 | TB(0) | CM(8)

皿うどん食べ比べ♪ リンガーハット 高槻上牧店

この日は母と、地元でサクっとランチしよってことになり

リンガーハット 高槻上牧店へ



もともと皿うどんは大好きなのですが、

いつもここに来ると限定メニューが豊富で、ついついそっちばっか注文しちゃって

皿うどんは、長い間食べてなかったんよね

数週間前に食べた中央軒の皿うどんが美味しくって、

ここのも久々に食べたくなっての訪問です

メニュー

お得なカンジのランチに





また食べたことない季節の美味しそうなメニューが



ガッツリセットは



ホンマにガッツリなカンジ

あんかけちゃんぽんも



気になるや~ん





定番メニューも含めると









かなりメニュー豊富

プラス1玉 +80円でも充分安いのに



モノによっては無料なんて知らんかった

今回も2種をシェア

1種は初志貫徹、

野菜たっぷり皿うどんランチ 870円(税別)



母が餃子大好きなので、餃子付きのこのセットをチョイス



私の写真じゃ伝わりにくいのが残念、

タップリの野菜で圧倒されるほどの、

見た目にボリュームがあります~

通常の「長崎皿うどん」の1.5倍の量のキャベツ、もやし、玉ねぎを使用し、7種の国産野菜を合わせて367gを使用

この野菜の高い時期やから特に思うけど、
単品で140円しか変わらへんのがスゴイね



た~っぷりの餡が絡んだ野菜をた~っぷり食べて、

やっと麺が見えてきた~

麺は、中央軒の麺と比べると、パリパリ感も、香ばしさも弱めの印象

麺は断然中央軒の方が好きやな~

でも、具はこっちの方が豪華

餡と野菜がタップリ、麺がなければ、

ちょっと八宝菜を食べているような感覚に近いね

ちょっと単調な味に飽きてきたところで

ドレッシングをかける~



しょうがは後から風味がくるね~

ゆず胡椒はちょっと香りが強めで、最初から味が変わる~

どっちも味変で楽しむにはいいね

ぎょうざ3個がセットで付いてきます~



にんにく不使用のぎょうざは、あっさりヘルシーなカンジ

サクサクの食感もあり、ペロリと食べれちゃう

もう1種は

海鮮ちゃんぽん 白銀魚介[旨みの魚介仕立て](レギュラー) 890円(税別)



黄金味噌[コクの味噌仕立て]もあり、どっちか迷ったんやけど、

これも正解でした



スープが、ウマ~

アサリやカツオなど5種類の魚介を贅沢に使用したスープなんやって~

もっとあっさりしたスープを想像してたけど、思った以上に魚介のコクと旨みの感じられるスープで嬉しい



具材を出来るだけ並べてみた~

かき・いか・あじつみれなど豪華やわ

他にもチャンポンに入っていた野菜など、計15種の具材入りなんやって~



麺はこんなカンジ

ややもっちり、優しく食べやすい麺やね

そうそう、このお方のブログでレジで 先に注文&支払いっての見て、

ちょっと焦ったけど、ここの店舗は今までどおり、ファミレス形式で注文を聞きにきてくださり、一安心

ご馳走サマ
【 2016/10/24 (Mon) 】 蕎麦・その他麺類 | TB(0) | CM(10)

中央軒 ホワイティ梅田店 関西の元祖 長崎ちゃんぽん・皿うどん♪

中央軒 ホワイティ梅田店へ



ここの前はしょっちゅう通るので、1回食べてみたいねって同じセリフを、何度かは繰り返し、

そんな念願の初訪問です



メニュー





真上やったので、少し切れてしまいましたが



こんな美味しそうに書かれたら

全部食べたなる



自家製のカラっと揚がった細麺に、 12種類もの具材を使った魚介と野菜のあんかけの絶妙のハーモニー。

カラシやお酢、ウスターソースをかけると一味違った味をお楽しみ頂けます。

長崎自社工場直送の麺を毎朝お店で揚げています。

とのこと~



12品目全ては分からんかったけど

キャベツ、もやし、ネギ、玉ねぎ、きくらげ、かまぼこ、豚、あさり、イカなど、具だくさん

パリパリ感が強くって、香ばしい麺が、ウマ~

少し甘みのある、とろみのある餡が絡みまくり

最後の方は餡がしっかりかかってるんやけど、それでもパリパリ感が残っているのがスゴイ

友達は

長崎ちゃんぽんに



辣ちゃんぽん



ちゃんぽんも食べてみたいな

ご馳走サマ
【 2016/10/23 (Sun) 】 蕎麦・その他麺類 | TB(0) | CM(8)